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安田蒲鉾

〒910-0837
福井市高柳1-2512
TEL(0776)53-2251

かまぼこ料理レシピ

いつものメニューにひと品加えて、安田蒲鉾のカマボコ料理はいかがですか?
ヘルシーで美味しいかまぼこには、素敵なレシピがたくさんあります。その一部をご紹介。

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かまぼこごはん

焼き蒲鉾と鯛のアラを使った「かまぼこごはん」。魚が好きな人にもってこいのメニュー。彩りもきれいで、パーティーで活躍しそうな一品。

材料
  • 焼きかまぼこ  3/4本
  • タイのアラ  150g
  • わけぎ  15g
  • しょうが  10g
  • きんぴらごぼう
  • 梅形人参  各少々
  • ゆでたぎんなん  12粒
  • 米  2合
  • 塩  小さじ1
  • みりん
  • しょう油  各大さじ1/2
  • しいたけ
  • A:昆布のつけ汁  大さじ2
  • 酒  大さじ1
  • ほんだし  少々
作り方
  • タイのアラは水3カップを加え、沸騰したら中強火で30分煮てザルでこしておく。しょうがははりしょうがに、きんぴらはみじん切りにする。
  • 米に、アラの汁とAで2カップ分にして、しょうが2/3ときんぴらを加え、炊く。
  • かまぼこを入れ、蒸らし、残りの材料を混ぜる。
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